日本の美味しさ簡単レシピ　渋谷ヒカリエ出張版【前編】

「日本の美味しさ簡単レシピ」とは？

過去にHanakoの連載で人気を博した、家にありがちな瓶詰やレトルト食品などのストックフードを料理家がアレンジする企画。プロならではのテクニックで、味わったことがない新鮮な一皿に！　調理ポイントは料理初心者さんでもわかりやすく、丁寧に解説します。

今回の料理家は…

ツレヅレハナコ

文筆家

東北の酒と食と人をこよなく愛する文筆家。Instagram(@turehana1) などで食生活を綴る文章が評判を呼び、ファンも多数。近著に『ツレヅレハナコのお取り寄せ　酒のアテからご飯のおかずまで。絶対おいしい超私的セレクト113』（立東舎）がある。

今回使う食材はコレ！

47都道府県の暮らしや観光を「その土地らしさ」をテーマに発信するd design travel編集部発の和定食屋〈d47食堂〉。全国から仕入れた四季折々の食材を使った料理が楽しめます。お店で販売されている「d&ドライカレー」（1箱2食入り 972円）は、系列の〈D&DEPARTMENT DINING〉創業当時から続く人気No.1メニューのレトルト版。隠し味の味噌がきいたマイルドな中辛カレーは、一度食べたらやみつきに！　定番アレンジは、ヨーグルトと半熟のフライドエッグをのせる一皿。

アレンジレシピ①「焼きドライカレーパン」

■材料（2人分）

d&ドライカレー…1袋
食パン（8枚切り）…4枚
ゆで卵…1個

■作り方

1.食パンはミミを切り落とし、麺棒で薄く伸ばす。ゆで卵は輪切りにする。

2.食パンの下半分にドライカレーの1/4量、ゆで卵1/4量をのせる。半分に折り、三方の閉じ口に指で水を塗って、箸などでギュッと押さえて閉じる。

3.オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

Point！

食パンにドライカレー、ゆで卵をはさんで焼いただけのお手軽カレーパン。ひと口サイズなので、たくさん作ってシェアしても◎。「このドライカレーのテイストは、まさに“和”。スパイスがしっかり効いているのに、味噌が入っているおかげでまろやかな風味です。かつ、シャバシャバしていなくて加工がしやすいので、1回目は〝みんな大好き“カレーパンにアレンジ。ドライカレーがたっぷり入っていて味が濃いめなので、ゆで卵を入れてまろやかに仕上げました。卵が入ると断面もかわいいのもポイントです」（ツレヅレさん）

Photo : Wataru Kitao  text : Moe Tokai

後編は12月16日（木）更新予定です。お楽しみに！

＊2021年12月現在の情報です。内容など変更になる場合がございます。
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＊価格はすべて税込み表記です。