グルメ記事「渋谷アッパーフロアで堪能する、世界の味」

Food2022.07.28

Food2022.07.28

グルメ記事「渋谷アッパーフロアで堪能する、世界の味」

日常が少しずつ戻りつつあり、おでかけや外食ができることの喜びも改めて実感中。しかしまだまだ気軽に海外旅行に行けるような状況ではなく、旅に行きたい気持ちが爆発している人も多いのでは。そんな方は、世界のグルメが多く集まる渋谷ヒカリエ6～11Fのカフェ＆レストランフロアへ。本場の飲食店を彷彿とさせる非日常空間で、世界を代表する名物料理や本格的な料理を味わい尽くして、旅情気分に浸ろう。

Editor:

Hanako編集部

〈168点心飲茶＆薬膳鍋〉の中華料理＆点心

「小籠包」580円をはじめ18種類ある点心メニューと、中国雲南省で“食べるエステ”と評される「薬膳鍋」3,980円。

本場中国の一流点心師が手作りする飲茶専門店。

銀座や六本木に店を構える中国雲南料理店〈御膳房〉の人気メニューをリーズナブルに提供する新業態。〈御膳房〉ではコース料理でしか味わえなかった点心や薬膳キノコ鍋が1人前から手軽に味わえる。点心は本場から招聘(しょうへい)した一流シェフが皮から手作り。「薬膳鍋」は、医食同源の理念に基づき、8～10種類のキノコのほか、野菜、ナツメ、クコの実など体に優しい食材が盛りだくさん。ランチタイムは、おかゆやヌードル付きのお得な点心飲茶セットも。

「薬膳鍋」の〆はライスヌードル。キノコの旨みが凝縮した滋味深い味わい。地鶏ベースのスープと、つるつるの麺が好相性。

箸で皮を破ると、中から肉汁がジュワっとあふれ出す「小籠包」。別皿の生姜入り赤酢をつけていただく。

オリエンタルテイストのインテリアでまとめられた店内。テーブル席のほか、中央にはおひとり様向けのカウンター席も。

アフタヌーンティーセットやデザート、オーガニックティーも揃うので、カフェ利用にもピッタリ。

店舗情報

168点心飲茶＆薬膳鍋

■6F
■03-6805-0959

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〈モダンメキシカンマヤルス〉のメキシコ料理

「タコスタンド」1,680円と「鮮魚のセビーチェ」1,080円。テキーラで割った「ライムサワー」880円、ヒラウチワサボテンの果実を使ったノンアルコールの「カクタスソーダ」580円などドリンクもメキシカン！

ヘルシー＆スパイシー。カラフルで食欲をそそる！

マヤ文明から伝わるメキシコ料理に日本人のエッセンスを加えて、モダナイズしたオリジナリティあふれるメニューを提案。看板メニューのタコスは、トルティーヤの皮から手作り。ビーツやブルーベリーを練り込むなどカラフルな色合いのものばかりで、どのトルティーヤが提供されるかは当日のお楽しみ。現地メキシコから仕入れ、ベストな状態に熟してから使用するアボカドをはじめ、野菜をたっぷり使用した料理が充実。栄養バランスに優れ、健康と美容意識の高い女性たちがこぞって訪れる注目店だ。

南国で愛される魚介のマリネ「鮮魚のセビーチェ」。魚介は鯛など、日によって替わる。魚介と野菜を合わせて、ライムを効かせ、さっぱりと仕上げている。

自家製トルティーヤにたっぷりの具材とサルサをのせた「タコスタンド」。ケイジャチキン、カクテルシュリンプ、マグロアボカドの3種類。

グレーで統一された、シックで落ち着いた店内。サボテンがあちこちに配され、メキシコの雰囲気漂う。半個室席も用意。

店舗情報

モダンメキシカンマヤルス

■03-6803-8977
■7F

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〈渋谷水刺齋〉の韓国料理

ランチメニューから「石焼ビビンバ＆ミニポッサムセット」1,670円と「薬膳(韓方)参鶏湯ハーフセット」1,780円。合わせるのは韓国ドラマでもおなじみ「韓国焼酎チャミスル」ボトル1,070円。

薬食同源を基本とする韓方料理でパワーチャージ。

韓国の風土や生活習慣に合うように作られた漢方食材を使用し、韓国古来の薬食同源の思想を込めて作る「韓方料理」。それをベースに、日本の気候や風土に合わせてアレンジした料理が味わえる。高麗人参やナツメなどの薬膳や葉ものなど、体に優しい食材をふんだんに使った滋味深い料理が揃う。石焼ビビンバや参鶏湯は、アツアツながら食べると元気になれるので、夏に食べたいメニュー。ランチ、ディナーともに、単品やお得なセットメニューを多数用意。

ポッサムは、「サムペチェ」などの葉もので、薬膳スープでゆで上げた豚肉、キムチをのせて巻き、サムジャン(味噌)をつけていただく。石焼ビビンバは、8種類以上の具材で彩られる。

ヒナ鶏に高麗人参やナツメ、ニンニクなど約10種類の薬膳ともち米をつめてまるごと煮込んだ「参鶏湯」。ナムル3種と小ライス付き。

水刺＝王宮の台所、齋＝貴族の別館という意味の店名の通り、高級感のある店構えが素敵。

店舗情報

渋谷水刺齋(シブヤスランジェ)

■6F
■03-6434-1465

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〈Bar Español LA BODEGA〉のスペイン料理

「マッシュルームアヒージョ」913円。「魚介のパエリャ」1人前1,793円(注文は2名～)。グラスワイン836円～。

スペインの街角にありそうなバルで自然派ワインを。

肩ひじ張らずに本格的な料理を楽しめるスペインバル。魚介のエキスが凝縮したパエリアやお酒に合うタパスなど、王道のスペイン料理を種類豊富にラインナップ。日本全国の漁港から水揚げされた海の幸を使った海岸地方料理も人気。スペインの自然派ワインや自家製サングリアを取り揃え、軽くつまめるタパスも多いので、軽く1杯にもうってつけ。木の温かみを感じられる、開放的な店内は居心地抜群で、お酒がついつい進む！

エビ、ムール貝、アサリ、タコなどが豪快にのった「魚介のパエリャ」。提供まで30～40分かかるので早めに注文しよう。

肉厚なマッシュルームの上に、スペイン産生ハムと刻んだマッシュルームをのせた「マッシュルームアヒージョ」。ニンニクとオリーブオイルの香りがたまらない。

大きな窓に面したテーブル席が特等席。天井が高く、開放的な気分になれる。奥には個室も。

ソムリエがセレクトしたスペイン産の自然派ワインが100種類以上。ボトルも3,000円代～楽しめる。

店舗情報

Bar Español LA BODEGA(バルエスパニョールラボデガ〉

■7F
■03-6434-1480

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〈THE THEATRE TABLE〉のイタリア料理

「ブラウンマッシュルームのスパゲッティ」1,700円、「焼きパンナコッタ」800円。イタリアのアペリティーボとして好まれる「アペロールスプリッツ」900円。

ネオトラットリアをテーマにしたカジュアルなダイニング。

予約が取りにくいレストラン＜アロマフレスカ＞の原田慎次シェフが料理監修を務めるカジュアルイタリアンダイニング。伝統的なイタリアのスタイルをベースに、東欧のエッセンスと旬の食材を取り入れた「ネオトラットリア」な料理でもてなす。軽やかながら風味豊かなソースが自慢のパスタメニューは1度味わったらやみつきに。スイーツの定評も高く、昼下がりにアルコール片手に、パスタ＆スイーツを楽しむフーディーズたちがたくさん。渋谷ヒカリエ唯一のテラス席も人気。