最新情報はこちら
〈和食時々酒 ときのとき〉のカジュアル和食
割烹や料亭の味をカジュアルに楽しめる新業態。
〈和食・酒 えん〉から生まれた新業態が5月にオープン。発酵食品に注目し、味噌、醤油などの発酵調味料で食材の旨味を引き出した、割烹や料亭の味でもてなす。ディナーは、約70種類のアラカルトを1品からお気軽に。プリフィクスコース「ときのときコース」3,800円は、おばん菜、お造り、野菜天ぷら、選べるメインの焼き物、羽釜炊き銀しゃりとごはんのお供、甘味付きで、1人前から予約なしで注文できる。アルコールは日本全国の蔵元からセレクトした日本酒や自然派ワインなどを揃える。
〈そうめん そそそ 研究室〉
そうめん、アルコール類を自分好みにカスタマイズ。
小豆島特産の手延べそうめんの種類、量、味付け、具材を選んで、そうめんの食べ方を研究できる専門店。味付けは温冷、和風、アジア風、パスタ風など様々あり、そこに豊富な具材や味のエッセンスとなる調味料をトッピング。迷った時は、そうめん研究員(スタッフ)が考案したメニューから選ぶことも。ディナータイムは、そうめんを使った一品メニューやつまみも登場。自然派ワインは季節替わりで厳選。そのほか、焼酎やウイスキーは量り売りで、瀬戸内レモンなどの原液と合わせて、お好みの濃さが選べるのもうれしい。
〈Kitchen MARCH〉
多彩な洋食と果実系ドリンクで、大人ひとり呑み！
〈こめらく たっぷり野菜とお茶漬けと。〉の姉妹店としてオープンした新業態。ハンバーグ、カレー、煮込み料理など、1日を通して手の込んだ洋食メニューを提供する。洋食レストランだが、ディナータイムは前菜や揚げ物などの単品も1品から注文でき、ちょい呑み利用OK。果実スパークリングワインや、ノンアルの果実たっぷり自家製スムージーなど、夏にピッタリな爽やかなドリンクも充実。15:00～19:00はハッピーアワーを開催し、1杯429円で楽しめる。
【退店済み】Kitchen MARCH
〈CHEESE KITCHEN RACLER〉
チーズ料理の聖地で、芳醇な香りに酔いしれる！
チーズ好きを虜にする、チーズ料理とワインの専門ダイニング。ラクレットやチーズフォンデュなど、友達とワイワイ楽しみたいメニューだけでなく、本場のこだわりチーズと素材の組み合わせの妙をじっくり堪能できる一品料理も注目の的。前菜、サラダ、メインなど、どれもチーズの風味や味わいを生かしつつ、高級店に引けをとらないクオリティの高い料理のオンパレード。チーズ料理には、サングリアやレモネードなど、ほどよい酸味があるドリンクがよく合う。
〈ベジ串 創作おでん ぬる燗佐藤〉
のど越しの良い日本酒を、創作料理とペアリング。
日本酒の新しい楽しみ方を提案する1軒。全国各地から仕入れる50種類以上の日本酒は、0～55度まで11段階からお好みの温度を選んで味わえるのが特徴。夏はのど越しの良いスパークリング日本酒がおすすめ。看板メニューのおでんとベジ串のほかに、アイディア満載の創作和食が揃い、どれも日本酒の旨みを引き立ててくれるものばかり。お酒が苦手な方も楽しめるよう、低アルコールの日本酒や日本酒カクテルも多数ラインナップ。行くたびに新しいお酒に出合えるので、リピーター率の高い1軒！
Photo : Kayoko Aoki text : Emi Suzuki
※2022.6月現在の情報です。内容など変更になる場合がございます。
※営業時間については、渋谷ヒカリエホームページでご確認ください。
※価格はすべて税込表記です。
