渋谷ヒカリエこの夏のベストグルメ①夏本番！ひんやりメニュー5選。

〈そうめん そそそ 研究室〉のレモンとしらすの冷製そうめん

日本が誇るそうめんの、新しい価値観を生み出す新店。

自分好みの食べ方を楽しめるそうめん専門店が6月15日オープン。麺の種類や量、味、具材をカスタマイズできる「LABOメニュー」のほか、そうめん研究員のスタッフが考案したレギュラーメニューも豊富。
この夏おすすめのひんやりメニューが「レモンとしらすの冷製そうめん」。
小豆島産「島の光」の手延べそうめんの上に、上品な香りの出汁とシャーベット状のレモン出汁を合わせ、和歌山太沖で採れるしらすを天然塩のみで仕上げた釜揚げしらすとみょうが、カイワレをトッピング。スルスルとのど越しが良く、後味さっぱり。

〈すぱじろう渋谷〉の特製ごまダレと具だくさんの冷製ピリ辛のサラすぱ

ごまダレが決め手の担々麵風。夏限定の涼感＆スタミナメニュー。

釜揚げスパゲティでおなじみの〈すぱじろう〉が渋谷初出店！　40種類以上のすぱメニューが揃い、「特製ごまダレと具だくさんの冷製ピリ辛のサラすぱ」は夏限定。
パスタを覆い隠すほど、ひき肉やきのこ、彩り鮮やかな野菜がふんだんに盛りつけられ、見た目からして食欲をそそる！
豆板醬を効かせた特製ごまダレが、冷製パスタによく絡み、ほどよい辛さもクセに。パスタの量を追加料金なしで、100、120、170ｇから選べるのも魅力。

〈CHEESE KITCHEN RACLER（チーズキッチン ラクレ）〉の
CHHESE in かき氷

チーズ専門店が、夏を彩るエスプーマかき氷を新発売。

ラクレットやチーズフォンデュなどアツアツのチーズメニューが人気の〈CHEESE KITCHEN RACLER〉で、期間限定で提供する新感覚かき氷が話題沸騰。
「マンゴーとレアチーズのフルーツかき氷」は、ミルクとマンゴーの2種類のかき氷の上に、濃厚なクリームチーズで作る、爽やかなコクが感じられるエスプーマソースと、熟成マンゴーの果肉を重ねた豪華版。ふわふわかき氷とくちどけのよいエスプーマが舌の上でとろけ、マンゴーのジューシーな甘みの余韻が後を引く！9月上旬頃までの限定。

〈iBeer LE SUN PALM（アイビア ルサンパーム）〉のクリームソーダファウンテン

爽快感抜群で、気分が上がる！ポップなアメリカンドリンク。

ビアカフェで楽しめる、ドリンクとスイーツのいいとこどりをした映えるルックスの「クリームソーダファウンテン」の人気が止まらない！
オーガニックアガベシロップとフルーツピューレ、シュワシュワの炭酸を組み合わせた1杯で、さわやかな酸味とすっきりとした甘み、果実感が心地よく、夏の喉を潤してくれる。
トッピングのアイスは、そのまま食べても、ドリンクに溶かしても美味。＋200円でジン、ウォッカ、テキーラを加えることもできる！

〈渋谷 水刺齋(シブヤ スランジェ)〉の水冷麺

牛骨スープと、つるんと喉越しの良い麺が最高。

韓国伝統料理をベースに、日本の気候や風土に合わせた韓国料理が味わえる店。
夏に注文が一気に増す定番メニューのひとつが「冷麺」。
ほどよく酸味を効かせた冷たい牛だしスープに、モチモチの盛岡冷麺を浮かべた一品。牛肉やゆで卵、トマト、キュウリ、大根の酢漬けなど、栄養バランスを考えたトッピングも魅力。
シャーベット状のスープも入り、最後まで冷たい状態でおいしくいただけるので、夏バテ気味で食欲がない時にピッタリ！　9月上旬頃までの限定。

＊2021年7月現在の情報です。内容などは変更になる場合がございます。
＊営業時間については、渋谷ヒカリエホームページでご確認ください。